第6章 从来不视频

“去就去嘛，打我干什么。”小声的嘀咕了一声，看着又换了一副笑脸听着姐姐说着她那留学趣事的妈妈。真是人比人气死人啊…我不由gan叹dao，说实话我的厨艺还可以，一是因为爱吃，所以会zuo。

二是因为妈妈有时候因为工作回家比较晚，我不学着zuo饭就只能点外卖，我哪有钱点外卖，一点B子全用在打游戏上了，只好自己动手了，反正家里冰箱里面什么都有。

其实在这个信息化的社会，只要你愿意认真学，很容易就能从网上学到各zhong技能。从最简单的dan炒饭、面条，到复杂一丢丢的煲汤，到需要那么一点点实力的炒菜、炖菜。

我的厨艺就是这样慢慢的积累起来了，直到现在，到了掌握火候的水平，an我自己的话来说，一般的家ting主妇不是我的对手。打开冰箱保险，在里面翻找了一番，找到两个西红柿、两个螺丝青椒，再拿上一点小米辣。

然后又在第三层拿上两个jidan。打开冰箱冻库，因为知dao姐姐今天要回来的原因，妈妈昨天就把各zhong食材准备好了，冻库已是sai的满满的各zhongrou类。

思索了一下从中去取chu一份基围虾、半只仔ji。从案板下找到一份油麦菜熟练的切好扔进池子里洗干净。熟练的将生姜切片，拍烂大蒜子，切好大葱，在将葱hua和小米辣切丁，再把西红柿tang好切丁。

最后切上半gen大葱。pei料zuo好接下来把大虾去tou，把仔ji剁好，这是我故意嘱咐妈妈买的仔ji，柔nen不柴，用来爆炒最合适了。姐姐小时候最喜huan吃了，炒菜可是我的拿手项，比妈妈zuo的还好吃，到时候狠狠的震惊姐姐一下。

大虾则是妈妈喜huan吃的。Ok搞定！我一拍脑袋，还没煮饭呢，到时候菜zuo好饭没煮，那可就尴尬了，可别把家里两个女人饿坏了。麻溜的淘米cha电，点击启动。现在万事俱备，开始zuo菜咯。锅烧热放一点点油，下入焯好水的仔ji，炒干水分，捞chu。

重新下入多一点的菜籽油，小火，下入一小勺豆ban酱，炒香后，再下入jirou，慢慢翻炒，下入一点老chou把jirou炒香炒jin实。

然后把jirou拨到一边，把油让chu来，然后下入大葱，蒜子，生姜片炒香，再依次下入盐、耗油、生chou开大伙翻炒几下让调料的香味充分的粘连在jirou上，这一步是jirou入味的关键，随后加入适量热水没过食材，盖上锅盖中火闷煮十分钟后，加入青椒增香。

最后大火收zhi将青椒翻炒至断生！搞定咯！一份香penpen的爆炒仔ji就zuo好啦！se泽红亮，香气扑鼻，青椒和小米辣的青红搭pei更是让这dao菜的se泽更上一城楼，最难的一dao菜忙活完了，剩下的就简单了，我在厨房一阵叮叮咚咚的忙活后。半个小时后…

“开饭啦。”将最后一dao清炒油麦菜端上桌后，我对着家里的两个女人招呼dao。

饭桌上，四dao颜se各异的菜品jiao相映错，西红柿dan汤酸甜开胃，油焖大虾则是妈妈的最爱，清炒油麦菜补充补充维生素的同时也是清甜shuang口，最后一dao自然是又辣又香的爆炒仔ji了。

“弟弟，你zuo的…”“停，你是不是想说，不一定好吃但一定好看对不对，来！先尝一口，没病尝一口！”这次lun到我打断姐姐的施法了。

“这是妈妈亲手