抄手，北方人称之为混沌，广东称之为包面，上海人称之为云吞。抄手大概是因为制作时，面两抄拢而成得名，颇似冬季为避寒而将手包在怀中。

好在很快的，就有服务员送上搽手地巾。接着便依次询问各位的味以后，便在每人面前端上一小碗外晶莹剔透，浸泡在白汤中的抄手。

“哎呀，你说地是杨凯嘛，他还不是和我们弟娃儿一样，是梅家的女婿，其实那些最重要的中药方啊，动资金这些都掌握在姓梅的手里在。说起梅家那还真的了不得，据说延续了好几百年都不散的一个大家族了。一直都是搞医的，不过我看还没得你的平。”

“这就是龙抄手啊？”张立平早就听说过这款小吃的大名。四川的抄手自古便有名，他读史时候见到过：清代袁枚著文:‘小混沌，小姑龙，用汤下之。‘

而边穿梭而过的一位位女服务员，竟都穿着似乎是五六十年代的布衣服，只是在款式，面料上了些关键的改动，因此第一看上去是淳朴，接踵而来的是一不失新地丽。而最诱人的是，往往是人未至，香先到。接下来看着盘中那或红或绿的菜肴。饥辘辘的觉当然是油然而生。

“俗话说，药医有缘人，再好的医生也有治不好地病撒，我哪里能和梅家相提并论哦。”

而元代倪瓒的《《云林堂饮制度集》》记有当时煮混沌的方法:‘细切臊，笋或茭米，韭菜，藤即可，以川椒杏仁酱少许和匀裹之，略厚小，切方，再以真米末擀薄用。下汤煮时，用极沸汤打转之。不要盖，待浮便起，

听着这些，张立平却很有些恍惚，千年前张家满门死绝的腥风血雨，在父亲最艰难的时候寻上门来论针的仇大敌，那一对脚下刻着梅字的针灸小人，都一幕幕电影也似的在他前闪过。然后碎裂成千万片锋利的刃切割着他的神经与思绪，衍生加倍的痛楚。

“冷静。一定要冷静！”张立平如是这样告诫着自己。他此时地内心虽然充满了火的愤怒，但脑却以前所未有的冷静在速运转着。

万阿姨显然是心直快之人，加上还指望着张立平给她治病呢，自然是知无不言，言无不尽：

门之后。才发觉里面别有天，有五六幢致的小楼，看似凌的方圆占地虽然不大，可是一条鹅卵小石铺就的曲径绕来弯去，别有一寻幽览胜的清奇滋味，脚踏在院落的木掉落的枯落叶上。沙沙声不住传耳中。中所见是清泉浅涌，假山嶙峋，大有尘地清雅之意——

接下来自然有一位微笑着的服务员将他们带到了一幽静的房间里。屋四角摆了四个架，上面有着几盆不知名的植。安静的开着小黄，想来是有客人刚刚在这里吃过饭的缘故，空气里还弥漫着一奇特的香味，袅袅地诱引起人地，经久不散。

他这句话说得十分的得，本来很有些尴尬的万先生脸立即缓和了，这也难怪他，一边是。一边是老婆，无论哪边都开罪不起的。这时候正好车停了下来，庆功宴的目的地到了。

而大多传统的饮店都以创造者的姓氏店名，但‘龙抄手‘是个例外，据说它的创造者姓张。张光武当初和几个朋友在‘茶圆‘商议办抄手店，议到店名，友人提借用茶社‘‘的皆音‘龙‘，以祈吉祥，‘吾辈乃龙的传人，我等的事业会代代相传。‘大家十分赞同这一店号，认为龙抄手无论辅以红汤，清汤或是汤，都是，这条龙定会活起来。就这样一代名小吃‘龙抄手‘于1941年在成都悦来场开张了，自此经久不衰。

“开胃小：龙抄手”接待他们的那位服务员笑小声报着小吃的名字。

从先祖留下的资料提到。梅家长于用药，而张家善于施针。对于治疗三叉神经痛这顽固疾病来说，用针的疗效的确要比用药好上许多。所以，自己绝对不能因此就生“梅家不过尔尔”的错觉。要知，父亲从自幼就被爷爷培养，浸yin医术五十年，梅家那人却能在论针时候将他击溃得一败涂地。以至于神恍惚才遭人暗算，这等造诣是何等绝？

单从外面看，这里实在没有什么值得引人的地方，门小小地，只有一个礼仪小躬引路，店面的招牌也很小，以至于张立平连名字也未看清楚便已被引了去。

显然设计此的人中大有丘壑。

了？”

张立平想了一想。这才审慎地笑：